В середине ноября в Москве на площадке Международной промышленной академии состоялся Всероссийский смотр качества хлеба и хлебобулочных изделий «Инновации и традиции – 2023». Смотр проводился в рамках мероприятий 16 съезда Российского союза пекарей.

Организаторами выступили Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Российский Союз пекарей, Международная промышленная академия и НИИ хлебопекарной промышленности. Цель смотра — открытая демонстрация лучших хлебобулочных изделий, оценка уровня качества хлеба и хлебобулочных изделий, выпускаемых предприятиями по всей стране — от Камчатки до Калининграда. Конкурсанты представили порядка 300 образцов продукции.

По результатам экспертной оценки диплома I степени и золотой медали «За высокое качество хлебобулочных изделий» удостоен тминный хлеб «Минский» Стерлитамакского хлебокомбината.